粉絲和米飯，哪個(gè)熱量高？
宋博 2021-04-19 20:30 米飯的熱量比粉條的熱量小，因?yàn)椋?，100克粉條熱量是337大卡，而100克米飯的熱量是116大卡。2，粉條是以豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。3，米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
楊江 2021-04-19 20:30 應(yīng)該是米飯的熱量更高一點(diǎn)，米絲是通過(guò)大米制作而成，制作過(guò)程削弱了很多熱量，所以說(shuō)原本的米飯熱量會(huì)更高一點(diǎn)哦
魏波 2021-04-19 20:41
粉絲
100克米飯的熱量為116大卡。100g粉絲的熱量為335大卡。米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴(lài)氨酸含量較低。
粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
擴(kuò)展資料：
人體每日攝入的能量不足，機(jī)體會(huì)運(yùn)用自身儲(chǔ)備的能量甚至消耗自身的組織以滿足生命活動(dòng)的能量需要。
人長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，在一定時(shí)期內(nèi)機(jī)體會(huì)出現(xiàn)基礎(chǔ)代謝降低、體力活動(dòng)減少和體重下降以減少能量的消耗，使機(jī)體產(chǎn)生對(duì)于能量攝入的適應(yīng)狀態(tài)，此時(shí)，能量代謝由負(fù)平衡達(dá)到新的低水平上的平衡。其結(jié)果引起兒童生長(zhǎng)發(fā)育停滯，成人消瘦和工作能力下降。
人體的能量來(lái)源是食物中的碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)。這三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素普遍存在于各種食物中。糧谷類(lèi)和薯類(lèi)食物碳水化合物較多，是膳食能力最經(jīng)濟(jì)的來(lái)源；
油料作物富含脂肪；動(dòng)物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白質(zhì)；但大豆和硬果類(lèi)例外，它們含豐富的油脂和蛋白質(zhì)；蔬菜和水果一般含量較少。
參考資料來(lái)源：百度百科-米飯
參考資料來(lái)源：百度百科-熱量
武大偉 2021-04-19 20:42
粉絲和米飯，米飯熱量高。
面條中脂肪含量不是很高，100g的面條中只有1g的脂肪，但是面條的熱量卻不低，每100g的面條大約有300g的熱量。
面條相比于米飯更容易吸收，容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而且長(zhǎng)期吃面條容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良也有可能導(dǎo)致肥胖，當(dāng)然在減肥的過(guò)程中不論是米飯還是面條都不能多吃，多吃就有可能引起營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
米飯和面條一樣，脂肪含量很低，100g的米飯熱量大概在400g左右，要比面條的熱量要高一些，大米的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸，就算一日三餐吃米飯也不會(huì)出現(xiàn)吃面條那種營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)
一、讓米“淡”
盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來(lái)拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另外，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利于控制血壓和預(yù)防心血管疾病。
二、讓米“色”
白米飯維生素含量很低。
三、讓米“粗”
所謂粗，就是盡量減少精白米飯。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。實(shí)際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類(lèi)型，控制體重是飲食調(diào)整措施的第一要?jiǎng)?wù)。在煮飯的時(shí)候不妨用部分“粗”糧和大米合作。
四、讓米“亂”
在烹調(diào)米飯、米粥，更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應(yīng)，控制血脂上升。其中豆類(lèi)與米的配合最為理想，因?yàn)槎怪泻胸S富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對(duì)于預(yù)防慢性病最為有效
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝?lèi)雜質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。
礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。
大米除可按照稻谷的分類(lèi)方法相應(yīng)分為早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米；秈糯米和粳糯米等六類(lèi)外，還可以按照大米粒面和背溝的留皮程度，即大米的加工精度分等；
為了減少因大米精度差，而造成的胚乳外層富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（胚、糊粉層、亞糊粉層）在人們食用時(shí)質(zhì)變淘洗而造成的浪費(fèi)，新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB1354-2009在精度方面有所提高，即分為標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)米、標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)米和標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)米四級(jí)等級(jí)。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-面條和米飯哪個(gè)熱量高？
