材料

南瓜 150 克 [切幼粒]

番薯 100 克 [煮熟后壓成薯蓉]

冬菇 2 只 [浸軟切幼粒]

上海云吞皮 16 張<愛尬聊_創建詞條>

雞蛋 1 只

免治牛肉 30 克

李錦記熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙

蘸料醬

李錦記甜酸排骨醬 2 杯

烹調步驟

用 2 湯匙油炒香冬菇，加入牛肉及南瓜炒勻。

離火后加入蠔油及番薯蓉拌勻，待涼成餡料。

每張云吞皮包入適量餡料，用蛋液封口成云吞。

將云吞在熱油中炸至金黃。瀝油后盛起。

將甜酸汁盛有蓋容器內，以微波加熱 1 分鐘作蘸點用。