材料

美國牛仔骨 1 磅

洋蔥1 只

乾蔥 2 粒

蒜頭2 粒

紅甜椒 半只

青椒 半只

黑胡椒碎 適量

腌料

李錦記特鮮生抽 1.5 湯匙

紹酒 2 茶匙

李錦記舊莊特級蠔油 2 茶匙

糖2 茶匙

芡汁

李錦記特鮮生抽 2 茶匙

糖 1 茶匙

李錦記舊莊特級蠔油 1 茶匙

生粉 1/2 茶匙

水4 湯匙

烹調步驟

將牛仔骨加入腌料拌勻，腌 20 分鐘。

乾蔥及蒜頭切茸及洋蔥, 紅椒及青椒切粒備用。

燒熱煎鍋, 加油將牛仔骨煎至 8 成熟, 盛起。

<愛尬聊_百科網>加入乾蔥, 蒜茸等爆香, 再加洋蔥及青紅椒粒, 炒香; 再倒下牛仔骨兜勻, 加入茨汁拌勻, 上碟。