咖喱土豆雞塊

材料 Ingredient

雞脯肉200克，土豆150克，咖喱粉50克。

調料 Spices

植物油500毫升，鹽4克，雞精3克，生抽10毫升，生粉20克。

準備工作 Ready for cooking

1 將土豆、雞脯肉、咖喱粉準備好，放入盤中待用。

2 土豆洗凈后，削去外皮。

3 將去皮后的土豆切成滾刀塊。

4 雞脯肉洗凈，改刀塊，加入鹽、雞精，拌勻后腌制<愛尬聊_百科知識>分鐘。

制作步驟 Step by step

1 將雞肉、土豆塊放入八成熱油鍋中炸至上色，倒出。

2 倒出多余的油后，翻炒片刻。

3 加入咖喱粉、生抽，淋入少許清水，翻炒均勻。

4 淋入生粉芡汁，復燒開，翻拌均勻，將原料裹勻咖喱后，起鍋裝盤即可。