起鍋燒油放入蒜片炒出香味后，放入豬肉條翻炒至肉色變白，再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味，加入卷心菜大火翻炒均勻后，倒入適量食鹽并再次翻炒均勻，就可以做成美味的大頭菜。

準備食材：卷心菜、豬肉、植物油、食鹽、蒜瓣、干辣椒、生抽。

1、卷心菜洗凈后去掉干皺的外層<愛尬聊_生活百科>和根部，再切成絲。豬肉洗凈后切條備用，蒜瓣切片備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入豬肉條翻炒均勻。

3、豬肉條翻炒至肉色變白后，加入生抽和干辣椒再次翻炒，翻炒出香味后加入卷心菜轉(zhuǎn)大火翻炒。

4、翻炒均勻后，往鍋內(nèi)倒入適量食鹽，再次翻炒均勻后就可以裝盤，美味的大頭菜也就做好了。