西紅柿炒雞蛋

材料 Ingredient

西紅柿300克，雞蛋3個。

調料 Spices

精鹽、白糖各1小匙，味精少許，香油1/2小匙，植物油2大匙。

準備工作 Ready for cooking

1 西紅柿去掉根蒂，用清水洗凈。

2 放入盛有熱水的容器內浸燙一下。

3 撈出西紅柿，剝去外皮，切成滾刀塊。

4 雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌均勻。邊攪拌邊加入少許精鹽、味精拌勻成雞蛋液。

5 鍋中加入少許植物油燒至七成熱，倒入雞蛋液。

6 炒至凝固并呈金黃色時，出鍋盛入盤內。

制作步驟 Step by step

1 鍋中加入剩余植物油燒熱，放入西紅柿稍炒。

2 加入白糖、精鹽、味精翻炒至均勻入味。

3 再放入雞蛋翻炒均勻，淋入香油，出鍋裝盤即可<愛尬聊_讓生活聊出新高度>。