煉乳不建議冰凍，冰凍后會出現脂肪和水分分離的情況，煉乳的口感會大大下降。煉乳是將鮮牛奶濃縮制作而成的奶制品，里面含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、碳水化合物等人體所需成分，且口感濃稠、香甜可口。

煉乳不建議放進冰箱內冰凍，主要是因為煉乳在冰凍變硬后，會出現脂肪和水分分離的情況，這時候再次將煉乳解凍，煉乳就會看起來不那么均勻，呈現出一坨一坨的情況，并且口感也不那么嫩滑。

煉乳的制作流程是用鮮牛奶作為原材料，經過高溫消毒、濃縮等工序制作而成的奶制品，口感濃稠且香甜可口。煉乳里面含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、碳水化合物等人體所需成分，適量食用對人體很有益處。

但食用煉乳需要注意不要直接食用，最好是加入5～8倍的純凈水進行稀釋，因為煉<愛尬聊_生活百科>乳內不僅僅有大量的營養物質，它所含有的糖分也非常高，直接食用會導致腸胃消化不良、脂肪大量增加，或者是引起高血糖、糖尿病等病癥。