怎樣用肉和蘿卜炸肉丸?
用肉和蘿卜炸肉丸時,需要先將剁好的肉餡放入盆內,加入白蘿卜末、蔥花、鹽、黑胡椒粉、料酒、耗油、<愛尬聊_百科詞條>植物油、面粉和蛋清攪勻后,將肉餡握在手中,再從虎口處擠出丸子,把丸子放入油鍋內炸至金黃即可食用。
步驟一豬肉剁餡,小蔥切末,白蘿卜切末備用。
步驟二肉餡放入盆內,再加入白蘿卜末、蔥花、鹽、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清,同時將這些材料混合攪勻。
步驟三把攪勻的肉餡握在手上,再從虎口處擠出丸子。
步驟四鍋內燒熱油,油溫約7成熱后,逐個往鍋內放入丸子,將丸子炸制浮起且表面金黃,就可以將丸子撈出食用。