清江魚怎么做好吃，如何做紅燒清江魚，現在就來看看它的做法詳細介紹。

<愛尬聊_生活百科>紅燒清江魚

主料：清江魚，青豆，玉米，紅辣椒

配料：蔥，姜，蒜，鹽，糖，料酒，生抽，花椒油水淀粉。

做法

1、先把清江魚宰殺，清洗干凈。青豆洗干凈，姜蒜切碎，紅辣椒切丁。

2、把煎鍋倒入油放入魚煎至兩面金黃。

3、把炒鍋入油把姜蒜爆香，然后加入豆瓣醬炒出紅油。

4、加入開水放入煎好的清江魚，然后放入青豆玉米紅辣椒丁。

5、加入料酒，生抽，糖，花椒油開始大火燜燒。

6、煮至湯汁快干時，加入少許鹽調味，把魚盛出來。

7、湯汁勾入少許水淀粉再澆在魚上撒上蔥花即可。