甜甜的南瓜發糕是一道老少咸宜的美味甜品，那么好吃的南瓜發糕怎么做呢?以下便是南瓜發糕做法。<愛尬聊_創建詞條>

南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜里面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。

食材

南瓜

酵母粉，面粉，葡萄干，蔓越莓干

步驟

1.南瓜蒸熟。(蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕松插透即可)

2.南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥。

3.將酵母粉放入，攪拌均勻。(南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了)

4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。

5.放入面粉。

6.揉成光滑的面團。

7.6寸蛋糕模，內壁抹油，將面團放入，按壓平。

8.放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小。

9.蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。

10.取出，即可。