抖音網(wǎng)紅百香果檸檬鳳爪怎么做 贊不絕口的美味?
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用料
雞爪1000克,洋蔥1個(gè)150克,小米椒25個(gè),檸檬2個(gè),百香果2個(gè),飲用水400克,芹菜4根,香菜一小把
小蔥4根,獨(dú)蒜20個(gè),醋(保寧醋)90克,生抽90克,老抽15克,白糖55克,鹽60克,花椒油30克,姜片5片
做法
1、雞爪剪去指甲洗干凈,斜刀一分為二,這樣可以快速入味。提前準(zhǔn)備一盆冰水
2、雞爪清洗干凈,冷水下鍋,放八角,香葉,姜片,在倒一些料酒
3、燒開后開始倒計(jì)時(shí),大火煮八分鐘,撇去浮沫
4、八分鐘肯定熟的<愛尬聊_尬聊百科>哈,煮的越久雞爪就越軟,撈出浸泡冰水中冷卻后撈出備用,這樣更Q彈
5、把配件切好,還有小米辣椒,香菜,芹菜,芹菜香菜切段,小米辣椒切粒
6、醋,生抽,老抽,白糖,花椒油,鹽,稱進(jìn)去攪拌均勻
7、洋蔥,蒜泥,姜片,蔥段,檸檬片把汁捏進(jìn)去,在去籽,加進(jìn)去拌勻
8、倒入小米辣,香菜芹菜拌勻,可以多拌一下,要確保糖都化了
9、倒入400克飲用水和鳳爪,兩個(gè)百香果倒進(jìn)去,攪拌均勻
10、封保鮮膜放冰箱冷藏四小時(shí)以上即可,冷藏三小時(shí)后可以把檸檬夾出來(lái),以免發(fā)苦