甲醛水浸過(guò)的蔬菜能洗掉，甲醛非常易溶于水易揮發(fā),從市場(chǎng)買到的蔬菜經(jīng)過(guò)仔細(xì)沖洗,基本<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生>不會(huì)有大的殘留,可放心食用。

怎么洗菜能有效的清除殘留農(nóng)藥？

清水浸泡反復(fù)洗幾遍

對(duì)于一般的蔬菜，可以先在水里泡15分鐘左右，然后再搓洗搓洗，接著再多刷幾遍就能去除一些表面的農(nóng)藥殘留。

用食用堿或鹽水洗蔬菜。

由于農(nóng)藥成分主要是酸性的，所以在洗菜時(shí)，適當(dāng)加入食用堿，泡五六分鐘(不要太長(zhǎng)時(shí)間浸泡)，然后再用清水漂洗，食用堿面能中和酸性的農(nóng)藥，多洗幾遍后就比較安全了，農(nóng)藥也清除的差不多。對(duì)于果皮比較厚的蔬菜，可以用鹽水清洗，清除農(nóng)藥效果不錯(cuò)。

熱水焯一下蔬菜

對(duì)于花菜、芹菜、青椒、豆角等蔬菜可以在食用前放到熱水里焯一下，撈出再清洗一兩遍，可使氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑隨溫度升高加快分解，從而有效地去除農(nóng)藥殘毒。要注意不要過(guò)度的用熱水焯，容易破壞蔬菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

削皮除農(nóng)藥殘留

對(duì)根莖類蔬菜來(lái)說(shuō)去皮是較好的清除殘留農(nóng)藥的方法，因?yàn)橥獗聿黄交蚨嗝瞎砻孓r(nóng)藥量相對(duì)比較多，像冬瓜、蘋果、梨、黃瓜等，因此，食用前可以去皮的盡量去皮吃，但要注意必須先清洗再去皮，這樣可以避免皮刀上沾染的農(nóng)藥污染蔬果。

適當(dāng)使用果蔬洗滌劑

現(xiàn)在一些餐洗凈、果蔬洗滌劑等都宣傳可以有效的去除蔬菜水果農(nóng)藥殘留，很多人圖方便經(jīng)常使用，但是專家認(rèn)為，所謂的果蔬洗滌劑只能起到一定的作用，如果使用超量或過(guò)于頻繁，會(huì)造成二次污染，所以要慎重使用。每次使用要少量，而且浸泡時(shí)間不能超過(guò)20分鐘，此外一定要涮洗干凈。

多讓蔬菜水果曬曬太陽(yáng)

有相關(guān)研究證明，陽(yáng)光紫外線照到蔬菜上會(huì)發(fā)生光譜效應(yīng)，會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥分解、失活、破壞。因此讓蔬菜多曬曬太陽(yáng)，能在一定程度上清除殘留的農(nóng)藥。