一個城市老字號的每一道美味，都承載著這個城市的歷史、風俗和文化。北京的老字號美食是北京文化的體現。那北京有哪些老字號餐廳呢，快跟著小編一起來看看吧。

北京老字號餐廳推薦-便宜坊

便宜坊是著名中華老字號，創于明朝永樂十四年(公元1416年)，至今已有600年的歷史。主打燜爐烤鴨，烤至過程不見明火，鴨肉外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽。除了烤鴨，其他京味兒菜也是色香味俱全，飯點經常等位，要提前前往。目前，便宜坊燜爐烤鴨技藝已入選“國家級非物質文化遺產名錄”。

北京老字號餐廳推薦-都一處燒麥

都一處燒麥已有270多年的歷史，是著名的中華老字號小吃店。燒麥皮薄餡大味道鮮美，不僅制作考究，而且應時當令，春夏秋冬不同餡料。三鮮燒麥最受歡迎，用豬肉、海參、鮮蝦仁、荸薺、大蔥做餡，真材實料。目前，都一處燒麥制作技藝已被列入“國家級非物質文化遺產名錄”。

北京老字號餐廳推薦-全聚德

全聚德是享譽全球的中華老字號，創建于1864年(清朝同治三年)。烤出的鴨子外形美觀，豐盈飽滿，色呈棗紅，皮脆肉嫩，肥而不膩，瘦而不柴。大廚會現場展示刀功，將鴨肉切成薄片，再配上蔥絲，瓜條，甜面醬，用荷葉餅一卷。除烤鴨外，還有利用鴨膀、鴨掌、鴨心等原料，精心創制的"全聚德<愛尬聊_生活百科>全鴨席"。

北京老字號餐廳推薦-東來順

始建于1903年，現在已開遍了北京的大街小巷。東來順是清真飯店，傳統大銅鍋，紅火的旺炭火，再加上精挑細選的羊肉，霸氣十足。新鮮羊肉卷在鍋里上下翻滾幾次，再蘸上麻醬、韭菜花、腐乳調和的小料，心暖胃暖，真是好吃極了。目前，東來順涮羊肉制作技藝已被列入“國家級非物質文化遺產名錄”。

以上就是小編給大家整理的北京老字號餐廳，一個城市文化不止體現在建筑上，也體現美食中。一段旅行中重要的感受一個城市的文化。趕快收藏起來等有時間的時候去品嘗吧~