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制作泡椒鳳爪?

泡椒鳳爪作為一種休閑食品已經(jīng)深入民心,大大小小的超市都有不同品牌的泡椒鳳爪出售,不過袋裝的一般保質(zhì)期都比較久,會含有防腐劑以及多種物質(zhì),自己制作泡腳鳳爪無疑是一種優(yōu)良選擇。

制作泡椒鳳爪?

制作泡椒鳳爪

制作泡椒鳳爪?

食材準(zhǔn)備

雞爪,泡椒,料酒,白糖花椒,純凈水適量。

方法步驟

1、雞爪洗凈后冷水下鍋煮開撈出,剪去指甲,切成3塊;

2、鍋中加水,放入姜,雞爪,花椒和料酒煮開,大火煮6分鐘關(guān)火;

3、撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗去油脂和膠質(zhì);

4、取保鮮盒,倒入泡椒,花椒,白醋,白糖和純凈水調(diào)勻;

5、將洗凈的雞爪撈入保鮮盒中,密封冷藏1天即可食用。

小貼士

想要吃得更辣,可以將泡椒剁碎在浸泡。

家常制作泡椒鳳爪

制作泡椒鳳爪?

食材準(zhǔn)備

雞爪適量,泡椒,生姜,蒜瓣,八角,香葉,桂皮,純凈水適量,鹽適量。

方法步驟

1、將雞爪洗干凈,分成兩半,放入鍋中,加水;

2、鍋中加入生姜,蒜瓣,花椒,香葉和八角,桂皮,加鹽煮13分鐘左右;

3、然后將雞爪撈出,用涼水沖洗,洗凈膠質(zhì)和油脂,晾涼;

4、取玻璃瓶,放入雞爪,倒入泡腳水和泡椒,蓋蓋冷藏1到兩天即可。

私房制作泡椒鳳爪

制作泡椒鳳爪?

食材準(zhǔn)備

雞爪,洋蔥少許,胡蘿卜少許,芹菜少許,八角,桂皮,豆蔻,草果,花椒,紅辣椒,泡椒,鹽,雞精,爆粗,味精,糖適量。

方法步驟

1、雞爪洗凈,剪去腳尖后剁成2塊或者3塊,洋蔥和胡蘿卜切絲,西芹切段;

2、將剁好的雞爪放入鍋中,大火燒開轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘至熟,然后撈出過涼,沖洗至沒有油脂;

3、小鍋中放入所有的香料,倒入開水,放幾個泡椒,加鹽,一起熬煮10分鐘后放涼;

4、將香料水倒入保鮮盒中<愛尬聊_百科知識大全>,倒入泡椒水和泡椒,加糖,白醋和味精調(diào)味;

5、然后放入雞爪,胡蘿卜,洋蔥和芹菜,蓋蓋冷藏1天左右即可食用。

小貼士

香料可以略微多一點(diǎn),才更容易入味,白醋要最后放。

泡椒鳳爪的營養(yǎng)功效

制作泡椒鳳爪?

泡椒鳳爪的主要原料就是雞爪,雞爪含有的鈣質(zhì),膠原蛋白都比較豐富,具有軟化管,美容護(hù)膚的作用。另外還具有一定的降血壓作用,它含有的銅對于人體血液,免疫系統(tǒng),骨骼,皮發(fā)等的發(fā)育和功能有重要影響。

編輯 舉報 2022-11-14 16:46

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