草菇炒肉選用草菇和豬肉炒制而成，草菇炒肉不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，是人人都可以做的家常菜。

草菇炒肉的做法

食材準(zhǔn)備

草菇、油、鹽、青紅椒、里脊肉、雞精、料酒、生粉。

方法步驟

1、草菇去根部后洗凈，切成薄片。

2、豬里脊洗凈，切片，加入適量料酒、鹽、生粉用手抓勻腌制10分鐘。

3、青紅椒洗凈后切片備用。

4、鍋內(nèi)水開后倒入草菇綽水一分鐘后撈起，用清水沖洗一下后瀝干水分。

5、炒鍋熱油，待5分熱時(shí)倒入肉片爆至變色撈起。

6、鍋內(nèi)留余油，倒入草菇青紅椒一起翻炒。

7、加入適量料酒和鹽，倒入肉片，翻炒均勻。

8、加入清水，<愛尬聊_知識(shí)大全>大火蓋上2分鐘，加入雞精調(diào)味翻炒均勻熄火。

草菇炒肉的家常做法

食材準(zhǔn)備

草菇、豬肉、青紅椒、淀粉、醬油、鹽、雞精。

方法步驟

1、草菇洗干凈，切成兩瓣，用滾水燙一下，然后用冷水沖一沖瀝水備用。

2、豬肉洗干凈切片，加入適量鹽和醬油、淀粉抓勻。

3、青紅椒洗干凈，切絲備用。

4、鍋放少許的油，燒熱把青紅椒絲炒一下。

5、然后把肉片放進(jìn)去炒至變色。

6、再把草菇放進(jìn)去炒勻，接著放少許鹽和雞精炒一炒出鍋。

草菇炒肉怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

草菇、豬里脊、胡蘿卜、姜片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油。

方法步驟

1、豬里脊肉洗凈切片，調(diào)入適量鹽、料酒、生抽抓勻腌1小時(shí)。

2、胡蘿卜洗凈切片，草菇洗凈切片。

3、炒鍋燒熱倒油，倒入肉片炒至七八成熟盛出備用。

4、鍋里剩少許油，爆香姜蒜片，放入胡蘿卜草菇爆炒至七八成熟。

5、放入肉片一起翻炒。

6、調(diào)入適量的鹽、雞精以及生抽翻炒至熟。

7、起鍋前，淋入香油和淀粉水勻芡勻即可。