餐桌式紅燒肉飯風味獨特，咸甜口味完美融化，讓人再也吃不膩。以下是臺式紅燒肉飯的一些做法。

臺式鹵肉飯的做法一

配料：五花肉、雞蛋、蘑菇、西蘭花、米飯

配料：油、料酒、醬油、醬油、胡椒粉、桂皮、八角和陳皮

實踐

1.五花肉洗凈，切成條，香菇用清水充分浸泡，洗凈切丁，姜蒜拍平，小蔥切成塊，西蘭花洗凈，切成小塊，用水焯一下?lián)瞥鰝溆茫u蛋煮熟去殼備用。

2.鍋里放油燒熱，姜、蔥、蒜翻炒，加入八角、陳皮、桂皮炒出香味，然后加入料酒、醬油，再加入香菇、醬油、冰糖、五花肉、雞蛋，拌勻，再加入適量水，加入五花肉燉半小時，然后撈出五花肉。

3.將五花肉切成小塊，然后放入鍋中燉半小時，然后撈出鍋中的八角、陳皮、肉桂，撈出雞蛋切片。

4.把米飯放在盤子里，把燉好的肉和湯倒在米飯上面，然后加入雞蛋和西蘭花。美味的佐餐紅燒肉飯可以吃了！

臺式鹵肉飯的做法二

配料：五花肉、米飯、洋蔥和雞蛋

配料：油、醬油、醬油、冰糖、姜

實踐

1.五花肉洗凈，雞蛋放入冷水鍋中煮熟，撈出放入冷水中浸泡至冷卻，然后剝?nèi)ネ鈿溆谩⑺鼈兎湃胨兄蠓校尤胛寤ㄈ庵蠓校〕鲐i肉丁、洋蔥丁和姜末。

2.在鍋里放油，加熱。放入洋蔥和姜，翻炒出香味。然后加入醬油、醬油、冰糖拌勻。然后加入適量的水，加入雞蛋燉半小時。然后用大火收集濃汁。然后把米飯放在盤子里，倒入鹵肉和湯。

臺式鹵肉飯的做法三

配料：五花肉、蘑菇、雞蛋

配料：油、醬油、醬油、黃酒<愛尬聊_健康養(yǎng)生>、鹽、冰糖、五香粉、八角、姜、蒜

實踐

1.五花肉洗凈，切成小塊，放入沸水中焯一下，撈出瀝干，雞蛋煮熟，撈出放涼去殼，姜蒜切末，香菇泡水，切成末。

2.在鍋里放油，加熱。姜蒜下鍋時，加入八角和五香粉，使其變香。然后加入五花肉翻炒至干。然后加入香菇、黃酒、醬油、醬油、冰糖攪拌均勻。然后加入適量的水燒開。

3.將所有食材和湯汁倒入砂鍋，加入雞蛋燉半小時，最后加鹽燉至收汁，然后將米飯放入盤中，再倒入腌制好的湯和肉。

臺式鹵肉飯的做法四

配料：五花肉、洋蔥、雞蛋、米飯

配料：油、料酒、醬油、醬油、白胡椒粉、五香粉、冰糖、八角、姜、蒜

實踐

1.五花肉洗凈，切成丁，蔥、姜、蒜切末，雞蛋煮開，撈出去殼備用。