中式牛排的做法?
牛排是具有西方代表性的食物,在很久以前牛排在西方是宮廷貴族才能食用的,但隨著時(shí)間的推移,牛排開始走進(jìn)大眾的餐桌上,也走進(jìn)了中國,就形成適合中國人口味的中式牛排。
中式牛排的做法介紹
需要的食材
牛里脊肉600克,番茄100克,豬肉松20克,花生油30克,白砂糖5克,胡椒粉1克,番茄醬10克,白酒10克,醬油10克。
做法步驟
1、將牛里脊肉切成厚皮,用刀背砸松兩面。
2、加入肉松拌一下后,再加入酒、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖攪拌均勻,腌制20分鐘。
3、在干凈的鍋中燒熱,放入花生油,放入牛柳煎至兩面呈金黃色,盛盤。
4、在放上鮮番茄片、番茄、還有少量的醬油即可上桌。
中式牛排怎么做
需要的食材
牛肉、醬油、姜末、鹽。
做法步驟
1、牛肉清洗干凈,用醬油、姜末和鹽腌制起來,大約半天。
2、在鍋中放油燒熱,將腌制好的牛肉放在鍋中,用小火煎。
3、將腌制好的牛肉上撒上黑胡椒,放在案板上,切片。
小貼士
在這道中式牛排的做法中,牛排的老嫩根據(jù)自己的口味煎制。
中式牛排的營養(yǎng)功效
營養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2、牛肉中所含的人體所需元素,是最多最高最豐富的。
3、肉<愛尬聊_頭條百科>食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸,而且是100%吸收,任何動(dòng)、植物的營養(yǎng)沒法與牛肉相比,所以,有吃一塊牛肉,抵得上一天的營養(yǎng)的說法。