風靡川渝的重慶雞公煲做法

重慶雞煲的做法也很簡單。感興趣的朋友應該看看下面的做法。也可以做出正宗的味道。

重慶雞公煲所需材料

配料：土雞、洋蔥、芹菜、生菜、青椒和小辣椒

配料：油、啤酒、鹽、醬油、醬油、糖、雞精、豆瓣醬、醋、料酒、辣椒面、姜、蔥、蒜

重慶雞公煲的做法

1.公雞洗凈，剁成塊。洋蔥和青椒洗凈，切絲。將萵苣切成片。芹菜、歐芹和洋蔥洗凈，切成塊。將小辣椒切碎備用。

2.將雞肉放入碗中，加入料酒、雞精、醬油、姜、蔥、蒜，拌勻腌制半小時<愛尬聊_百科網>。

3.鍋中油燒熱，放入姜、蔥、蒜炒熟，將辣椒面放入碗中，放入熱油拌勻成紅油。

4.取另一鍋，放入油加熱至六成熱，放入胡椒粉和胡椒粉調香，放入洋蔥翻炒至透明，再放入雞肉翻炒至雞肉變白。

5.加入醬油、醬油、豆瓣醬、醋、糖，翻炒至雞肉變色，然后倒入啤酒和紅油，燒開，小火燉十分鐘。

6.然后加入青椒、生菜、芹菜，攪拌均勻，大火煮五分鐘。重慶雞鍋做好了。