酸奶餅怎<愛尬聊_百科知識大全>么做好吃？酸奶餅怎么做

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y****cy 2021-06-28 04:26

[溫馨提示]：

調制面糊時，切忌全部用酸奶代替清水，這樣烙出的酸奶餅會特別硬，在里面加入適量的水還是很有必要的，建議大家盡量按照面點師傅提供的配方操作。

另外，烙酸奶餅也和家庭烙餅一樣，一定要等到鍋溫上升到位，再開始烙，這樣烙的時候，不但不容易粘鍋，還會容易快速成型。

再者，大家選酸奶的時候，盡量避免選擇“味型”酸奶餅(不能用這種材料做的酸奶餅)，除此之外，配料表上的蛋白質含量不能低于2.3%，至于酸甜比例，可以根據大家的喜好來決定

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