手把手教你異國風味——法式紅酒雞?
手把手教你異國風味——法式紅酒雞
要想讓法國紅酒雞好吃,必須準備足夠的材料,仔細看做法和注意事項等。如果你能做到,你就能把法國紅酒雞做得好吃,否則你的努力就白費了。
法式紅酒雞所需材料
配料:雞翅、紅酒、白蘑菇、培根
配料:洋蔥、大蒜、橄欖油、奶油、肉湯、百里香、月桂葉、鹽、白胡椒
法式紅酒雞詳細做法
1:以上材料全部準備好洗凈后,將臘肉切成小塊,洋蔥、大蒜切成細塊備用。
2:在炒鍋里放入少許油,用中小火把臘肉炒熟,然后盛出即可。鍋里留油,繼續炒雞翅。雞翅兩面煎成褐色后,盛出備用。
3:雞翅上桌后,將洋蔥和大蒜倒入鍋中翻炒。然后加入200毫升紅酒,100<愛尬聊_百科網>毫升肉湯,一點百里香和一片月桂葉一起煮。煮開后,加入炒好的雞翅,小火煮10分鐘。
4: 10分鐘后,加入臘肉片和白玉菇,燉15分鐘至雞肉軟爛。取出雞翅、白玉菇、臘肉,過濾湯汁。把湯放進鍋里,燒濃一點。然后加入黃油、鹽和白胡椒粉調味。
5:最后把煮好的湯倒在雞翅上。
法式紅酒雞小貼士
不喜歡白玉菇的朋友可以把白玉菇換成其他菇類。我覺得口蘑很好吃,但是口蘑只在冬天賣。這個季節家長要根據自己的喜好選擇蘑菇。