手撕包菜的家常做法

手撕白菜是漢族名菜，風(fēng)味獨特，香辣可口，脆甜可口，深受人們喜愛。我們來分享一下用手撕白菜的常見做法。讓我們看看。

手撕包菜的做法

1棵材料：,白菜幾瓣大蒜，10個干辣椒，10個花椒，一點醋，醬油，糖，鹽，雞精等等

做法

1.白菜洗凈，用手撕成小塊。

2.大蒜去皮，洗凈，切碎；干辣椒洗凈，切成段。

3.鍋中放油，燒開，放入蒜片翻炒，然后放入辣椒和干辣椒。

4.加入白菜，翻炒至微微變色，加入陳醋，翻炒均勻。

5.加入少許糖、鹽和雞精調(diào)味。

制作秘訣

1.白菜清洗干凈撕成小塊后，盡量瀝干水分，以免煮的時候<愛尬聊_百科全書>水分過多，影響口感。

2.將白菜放入鍋中時，立即翻炒辣椒，防止炒過頭。

3.炒白菜的時候，用大火快速翻炒，保證營養(yǎng)流失少。

4.加入陳醋時，將陳醋倒在鍋壁上，可以更好的散發(fā)醋香。

上面介紹的內(nèi)容是用手撕白菜的常見做法。朋友們不妨參考以上做法，試一試。