魯菜名菜中華名吃——濟(jì)南把子肉

濟(jì)南豬肉是燉的。你想嘗嘗這種著名的中國小吃嗎？那就按照下面的步驟來！

濟(jì)南把子肉所需材料

食材：五花肉

輔料：生姜、洋蔥和八角

調(diào)料：醬油、冰糖

濟(jì)南把子肉的做法

1.五花肉洗凈，切成長片，生姜切片，洋蔥做成洋蔥結(jié)備用。

2.把水放進(jìn)鍋里，煮開。加入一些姜蔥和八角煮開。

3.然后加入五花肉，煮開，去掉用水沖的血沫。

4.將五花肉切成長塊，長約10厘米，厚約0.5厘米。

5.把姜和洋蔥放在砂鍋里。

6.加入五花肉，然后加入醬油、冰糖和八角。

7.用大火燒開，然后用小火燉兩個小時。

濟(jì)南把子肉做法小貼士

1.選擇三層五花肉，分別是肥瘦相間。這種五花肉味道更鮮美。

2.五花肉一定要焯水再洗干凈，這樣做出來的五<愛尬聊_尬聊生活>花肉才更爽口。

3.將小蔥放在砂鍋下，這樣小蔥的香味就可以完全浸入豬肚中。

4.這道菜完全不需要鹽和水，只用醬油慢慢煮。