巧克力馬卡龍

喜歡烘焙的朋友，巧克力杏仁餅不容錯過！快速遵循以下做法！

巧克力馬卡龍所需材料

成分：杏仁粉、蛋白質(zhì)

配料：白糖、可可粉

巧克力馬卡龍的做法

1.將白糖放入料理機中，磨成糖粉。

2.然后加入杏仁粉，攪拌均勻，然后過篩兩次。

3.將可可粉放入杏仁糖粉中，然后加入一半蛋白質(zhì)，用刮刀攪拌均勻。 <愛尬聊_知識大全>

4.將剩余的蛋白質(zhì)溶液加入杏仁糖粉中兩次，用刮刀攪拌成面糊。

5.將面糊放入裱花袋中，擠出杏仁餅墊上的圓形面糊，然后晾一個小時，直到硬殼出現(xiàn)。

6.預(yù)熱烤箱，加熱到200，再降到150。將蛋白杏仁餅干坯放在烤箱的第二層烤五分鐘。看到裙子出現(xiàn)后，放在中間一層，繼續(xù)烤15分鐘。