熗土豆絲做法詳解?
土豆絲是我們?nèi)粘W畛R?jiàn)的菜之一,不同的地方還擁有不同的口味,不同的做法,在土豆絲中加入不同的配菜,那它又是另一種味道,那么土豆絲究竟怎樣做是最好吃的呢?熗土豆絲好吃嗎?
熗土豆絲的做法
熗土豆絲
食材準(zhǔn)備
土豆、油、鹽、醋、辣椒粉、芥末油、味精、香油、蒜。
方法步驟
1、首先將土豆洗干凈,然后將土豆皮削去,切成細(xì)絲備用。
2、將切好的土豆絲放入涼水中沖洗兩遍,然后浸泡在水中。
3、在炒鍋中加入足量的清水,大火煮沸。
4、煮沸之后,將土豆絲放入,1分鐘之后撈出,然后放在涼水中泡5分鐘左右。
5、泡好之后,將土豆絲撈出,控干水分,放在盤(pán)中。
6、在土豆絲的表面撒上辣椒粉、蒜末,然后在炒鍋中加入油,油熱之后淋在土豆絲上面。
7、然后在土豆絲里面放入鹽、醋、芥末油、味精、香油等調(diào)料,然后攪拌均勻即可<愛(ài)尬聊_尬聊百科>食用。
酸辣土豆絲的做法
酸辣土豆絲
食材準(zhǔn)備
土豆、油、鹽、尖椒、花椒、蔥、蒜、醋、芝麻油。
方法步驟
1、首先將土豆洗凈、去皮切成細(xì)絲。
2、將切好的土豆絲先將表面多余的淀粉清洗一下,然后放在清水中浸泡10分鐘左右。
3、泡好之后,將土豆絲表面的水分控干,備用。
4、在泡土豆絲的時(shí)候,可以將蒜切成蒜泥狀備用。
5、將青椒、紅椒切成絲,然后將蔥切成蔥花。
6、在炒鍋中加入適量的油,有燒熱以后,將花椒放下,當(dāng)味道出來(lái)的時(shí)候,然后將花椒撈出不要。
7、然后將蔥花、蒜、放下爆香,加入青紅椒絲翻炒。
8、然后將土豆絲放入,快速翻炒,土豆絲變色以后,加入點(diǎn)米醋,翻炒只有加入適量的鹽。
9、翻炒均勻以后,加入一點(diǎn)芝麻油就會(huì)更好吃。
彩虹土豆絲的做法
彩虹土豆絲
食材準(zhǔn)備
各種顏色的辣椒、土豆、姜絲、干辣椒、蔥。
方法步驟
1、首先將土豆洗干凈,去皮,然后切成均勻的細(xì)絲。
2、將辣椒全部切成細(xì)絲備用。
3、在炒鍋中加入適量的油,油熱之后,將姜絲、干辣椒放入,爆香。
4、然后將辣椒放入,大火爆炒兩分鐘,然后將各種顏色的辣椒、蔥放進(jìn)去,繼續(xù)翻炒兩分鐘。
5、土豆絲以及辣椒都熟了,就可以加入鹽、醋,攪拌均勻就可以出鍋了。