韓國菜譜推薦

泡菜是韓國人最喜歡的一道菜。跟大家分享一下韓國排骨咸菜鍋。讓我們往下看。

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材料：

排骨600克，咸菜200克，土豆2個，金針菇100克，黃麻200克，糖1湯匙，胡椒粉適量，韓式辣醬2湯匙，白芝麻適量，鹽適量

做法：

1.先將排骨洗凈，用熱水煮一次，去除雜質，撈起。

2.將洗凈的排骨放入高壓鍋中，加入適量的水，煮軟備用。

3.土豆洗凈，挖出芽眼，去皮切塊備用。

4.大蒜洗凈切碎。金針菇洗凈，切去根部，備用。

5.種植黃麻，撿起嫩葉，洗凈備用。

6.混合2湯匙韓國辣醬，1湯匙醬油和1湯匙糖。

7.將白芝麻磨碎備用。

8.鍋中加入適量的油和香油，將大蒜翻炒，加入泡菜，小火翻炒。

9.然后把煮好的排骨、湯和土豆放入鍋中。

10.加入辣醬，開大火，把土豆煮軟。

11.土豆煮軟后，放入金針菇，改小火，煮5~10分鐘左右。

用胡椒和鹽調味。

13.味道調好后，加入蔬菜煮熟。撒上磨碎的芝麻，火焰就會停止。

技巧

這道菜里，我先把排骨放在高壓鍋里煮，然后煮軟，省了很多時間，湯汁也很濃。