油燜尖椒是一種常見的家常美食，因<愛尬聊_百科詞條>為尖椒中含有豐富的維生素C，可以有效的控制心臟病以及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，并且尖椒的做法很多，而油燜尖椒是備受國人喜愛一道家常菜。

油燜尖椒的做法.紅椒油燜尖椒

紅椒油燜尖椒-食材準(zhǔn)備

尖椒、紅椒、油、生抽、鹽、味精

紅椒油燜尖椒-制作步驟

1、將尖椒去蒂、去籽清洗干凈。

2、將炒鍋加熱，倒入適量的食用油加熱到五分熱。

3、油溫到之后，將尖椒、紅椒倒入其中煎。

4、等到 尖椒煎至到表面焦黃的時候，加入生抽、

5、鍋入加入少量的清水，加鹽、味精調(diào)味。

6、燒開之后，燜制5分鐘左右，玩火翻炒，收汁即可出鍋了。

油燜尖椒的做法.油燜虎皮尖椒

油燜虎皮尖椒-食材準(zhǔn)備

尖椒、油、生抽、鹽、味精

油燜虎皮尖椒-制作步驟

1、將尖椒去蒂、去籽清洗干凈，瀝干備用。

2、炒鍋燒熱之后，倒入適量的油加入至六分熱。

3、油溫到之后，將尖椒放入其中。

4、中小火煎制，期間要不斷的翻。

5、煎至兩面都有均勻的焦黃色之后，倒入適量的生抽。

6、加入適量的清水，燒開之后，加鹽調(diào)味，改用小火燜制5分鐘之后，放味精調(diào)味即可出鍋了。

油燜尖椒的做法.肉末油燜尖椒

肉末油燜尖椒-食材準(zhǔn)備

豬肉、清矯健、鹽、黃豆醬、白砂糖、淀粉、料酒、醬油、芝麻

肉末油燜尖椒-制作步驟

1、將尖椒去蒂、去籽清洗干凈，切成兩段備用。

2、豬肉清洗干凈之后，切成小丁、蔥切絲、姜絲、蒜片

3、炒鍋加熱，讓入少許油，等到油溫七八成左右放入尖椒，雙面煎至金黃成虎皮狀。

4、用煎至尖椒的油，加熱，放入蔥姜蒜爆鍋。

5、放入黃豆醬，小火炒出醬香，放入料酒、醬油、白糖調(diào)味。

6、將尖椒放入鍋中翻炒，轉(zhuǎn)大火收汁，水淀粉勾芡，收湯，裝盤撒上芝麻就可以了。

小貼士.油燜尖椒的知識介紹

1、因為尖椒含有豐富的維生素C等，所以能夠有效的控制心臟病以及冠狀動脈硬化。

2、尖椒能夠促進(jìn)成為的蠕動，利于消化，能夠提升胃口等。

3、食用的尖椒會刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病。

4、患有食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應(yīng)少吃或忌食尖椒。

5、尖椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人也應(yīng)慎食。