甜酸菜有哪一些 甜酸菜做法大全?
甜酸菜有哪一些
無論在餐廳還是家庭餐桌上,糖醋菜總是很受歡迎,那么有哪些甜酸菜呢?讓我給你介紹一下。
酸甜排骨
酸甜排骨所需材料
配料:排骨、番茄醬 <愛尬聊_創(chuàng)建詞條>
配料:大蒜、鹽、胡椒粉、料酒、生粉、白糖、醬油、白醋
酸甜排骨做法
1.排骨剁成小塊,用鹽、胡椒粉和酒腌制20分鐘左右。
2.加入2茶匙生粉,拌勻,炒至金黃色。
3.將除生粉以外的所有調(diào)味料混合成醬,將1茶匙生粉和少許水混合制成生粉水。
4.鍋中放入香蒜,倒入醬汁燒開,然后倒入排骨翻炒。
5.最后,倒入生粉水,勾芡汁,裝盤即可。
糖醋魚
糖醋魚所需材料
成分:鯽魚
配料:姜、蒜、蔥、植物油、鹽、番茄醬、白醋、醬油、食用油、淀粉、料酒和綿白糖
糖醋魚做法
1.把魚清理干凈,在魚頭和魚尾旁邊切一刀,把筋抽出來。
2.將魚切成花刀,每隔兩厘米左右垂直切開,然后水平切開一厘米左右。
3.加入適量鹽和料酒腌制半小時(shí)
4.生姜、蒜瓣、大蔥切末,加入適量淀粉和水,拌成糊狀。
5.魚糊,鍋中加入適量油,加熱至五成熱,加入魚煎至兩面金黃,然后出鍋裝盤。
6.鍋中留少許底油,加入少許白糖,加入番茄醬、蔥、姜、蒜末翻炒。
7.然后加入適量醬油、少許蠔油和白醋,加少許水燒開,最好加入水淀粉拌勻。
8.把糖醋汁倒在魚上,享用。
糖醋藕丁
糖醋藕丁所需材料
成分:蓮藕
配料:色拉油、鹽、醋、洋蔥、姜、胡椒、醬油、醬油、水淀粉和白糖
糖醋藕丁做法
1.蓮藕洗凈去皮,切成丁,辣椒、蔥、姜切末備用。
2.鍋中倒入清水燒烤,蓮藕焯水。
3.鍋里倒油,辣椒五成熱時(shí)翻炒,然后撈出辣椒。
4.在花椒油中加入洋蔥和生姜,翻炒1分鐘。
5.用醬油、醬油、糖和醋鹽調(diào)味。
6.出鍋前加入水淀粉,然后出鍋享用。
糖醋雞翅
糖醋雞翅所需材料
食材:雞翅
配料:色拉油、鹽、醬油、醋、姜和白糖
糖醋雞翅做法
1.雞翅洗凈晾干,雞翅上放花刀,加入姜片、醬油、鹽拌勻腌制10分鐘。
2.鍋中倒入少許油,將雞翅兩面煎至金黃色。
3.鍋中加入半小碗水,加入糖、醋和少許鹽調(diào)味,大火收汁。