植物肉是什么東西

為了讓您了解什么是蔬菜肉，關(guān)于什么是蔬菜肉的來源，具體如下：

1.蔬菜肉是一種人造肉。植物肉一般以植物蛋白為原料，配合一些配料和食品加工工藝，制成與<愛尬聊_百科全書>真肉口感、風(fēng)味、香氣相近的產(chǎn)品。

2.平日吃肉時(shí)，擔(dān)心動物吃的飼料中含有抗生素，導(dǎo)致藥物殘留，對人體產(chǎn)生不良影響。植物肉可以避免這個問題，對人體更健康。肉類從原料中提取人體所需的植物蛋白，經(jīng)過加熱、擠壓、冷卻、成型等一系列步驟，具有動物肉制品的質(zhì)感和口感。

3.蔬菜肉制品更關(guān)注關(guān)注健康飲食、熱愛環(huán)保、有動物保護(hù)意識的消費(fèi)者。消費(fèi)市場偏高，不是以“省錢”為目的的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品。植物肉的生產(chǎn)成本還是比較高的。要做出美味的蔬菜肉，既要有優(yōu)質(zhì)的原料，又要有獨(dú)特的加工工藝。肉類主要以從大豆、豌豆、小麥等農(nóng)作物中提取的植物蛋白為原料，采用化學(xué)分離法從原料中提取人體所需的植物蛋白。

上面介紹的植物肉，是對植物肉的來源是什么的詳細(xì)介紹，我們會作為參考建議。