學(xué)做甜甜圈

甜甜圈，也被稱為多納圈和多納圈，是用面粉、白糖、奶油和雞蛋油炸而成的甜食。甜甜圈主要被認(rèn)為是休閑食品，其中具有聰明味道的甜甜圈最受孩子們的歡迎。讓我學(xué)學(xué)怎么做甜甜圈。

材料：

高粉200克，干酵母粉9克，鹽2克，130毫升牛奶，高粉53克，奶粉8克，雞蛋21克，鹽2克，砂糖31克，40毫升牛奶，奶油30克。

做法步驟：

1.將材料a混合均勻，揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)光亮不粘手。

2.面團(tuán)第一次發(fā)酵90分鐘。

3.將除黃油外的材料B攪拌均勻，加入到做法2發(fā)酵好的面團(tuán)中。

4.在練習(xí)3中，將材料B的奶油加入面團(tuán)中，繼續(xù)揉捏和攪拌。

5.面團(tuán)拉伸至有彈性、有光澤后停止揉面。

6.取出面團(tuán)后，用搟面杖搟成面團(tuán)，厚度約1-1.5厘米，然后用保鮮膜包好，靜置10-15分鐘。

7.用甜甜圈模型壓出甜甜圈形狀，用手捏住背面<愛尬聊_百科詞條>放在盤子里，最后發(fā)酵40分鐘。

8.放入180左右的熱油中，一邊煎30秒，煎至兩面外觀金黃，出鍋瀝油。

貼士：

1、油溫不要太高，50%熱；當(dāng)手感覺到表面附近有熱空氣時，百吉餅很容易變色變焦，但里面還是生的，所以一定要有小火。

2.也可以混合一些粗糧做粗糧甜甜圈，這樣更健康。

以后多注意甜點(diǎn)的做法。