豆渣餅?
隨著豆?jié){機(jī)的普及,越來越多的家庭自己在家里制作豆?jié){,而且除了黃豆外,還加入花生,黑豆,紅豆等各種混合制作,非常有營養(yǎng)。不過這豆?jié){打完了,會剩下一堆的豆渣,直接吃是不怎么好吃的,很多人就將之丟棄了,其實(shí)豆渣也可以作為原料制作很多食品,例如豆渣餅,它的主要原料就是豆渣。要制作豆渣餅就需要它,相信習(xí)慣自己制作豆?jié){的家庭都會有豆渣,原料非常易得。
豆渣餅的做法
豆渣餅是一種非常健康又環(huán)保的美食,利用剩下的豆渣制作,不僅不浪費(fèi),做出的餅同樣的好吃,一樣的富含營養(yǎng),而且加一些香蔥味道極好。
食材準(zhǔn)備
豆渣適量,雞蛋,面粉,香蔥,香菜,鹽,五香粉,芝麻和雞精。
方法步驟
1、將香蔥和香菜摘洗干凈然后切成碎末,雞蛋取出蛋黃待用;
2、取豆渣,在里面加入蛋黃,面粉和香蔥、香菜末,再加入鹽,五香粉、雞粉揉成面團(tuán);
3、將面團(tuán)分成小劑,每一個做成適合大小約1厘米厚的餅胚,在上面摁上些芝麻;
4、平底鍋中放入少許油,將餅入鍋煎成兩面黃即可。
火腿豆渣餅的做法
對于嗜肉的人群,這沒有肉的豆渣餅怎么吃得下呢,沒關(guān)系,我們也可以在里面放一些肉末或者火腿。
食材準(zhǔn)備
豆渣適量,面粉,蔬菜,火腿,鹽,雞蛋。
方法步驟
1<愛尬聊_健康養(yǎng)生>、將蔬菜洗凈,連同火腿切成小碎丁待用;
2、取較大容器,放入豆渣,蔬菜,火腿和面粉,打入雞蛋,放入鹽攪拌均勻;
3、鍋中放油燒熱,小火,將豆渣面糊一勺一勺的舀在鍋中,攤一些;
4、然后將兩面都剪成金黃即可出鍋。
小貼士
蔬菜可以根據(jù)家里有的選擇,韭菜,芹菜,蔥等,各種都可以,除了火腿也可以放一些肉末,這樣味道更好。
關(guān)于豆渣餅
豆渣餅是一種來源于民間的食品,它的出現(xiàn)其實(shí)是因?yàn)樵谝郧埃藗兂圆伙柎┎慌ザ節(jié){后剩下的豆渣自然是舍不得扔掉的,因?yàn)闃淦ざ伎梢猿裕@個可比樹皮好多了。勤勞的人們想出各種辦法將豆渣做成不同的美食,可以做成豆渣粥,豆渣丸子,豆渣餅等,還有很多種,豆渣餅僅僅是其中的一種較為常見的,較為易做的食品。
豆渣的其他用途
1、豆渣在食物短缺是常作為一種食材,后來食物豐富了,豆渣常常被用作飼料;
2、豆渣還能夠作為肥料,用倒農(nóng)田中,長出來的蔬菜瓜果將更好;
3、豆渣還可以用來洗臉,具有美白的作用,當(dāng)然做成面膜也是可以的;
4、豆渣還可以用來洗碗,洗豬肚,洗肥腸都有非常不錯的效果。