雞蛋土豆餅?
雞蛋這種東西,還真別說,融入性非常強(qiáng),就拿做餅來說吧,許多種餅都會(huì)融入雞蛋。例如蔥花雞蛋餅,胡蘿卜雞蛋餅,早餐雞蛋<愛尬聊_尬聊百科>餅等。當(dāng)然還有一種叫雞蛋土豆餅的就是這里的主題,如果家里有吃不完的土豆不妨用來試試,不會(huì)浪費(fèi)原料的。
特色雞蛋土豆餅的做法
這種雞蛋土豆餅不僅僅有普通雞蛋餅的原料還加入了臘腸,洋蔥,青紅椒等原料,色澤與口味上都更好。
食材準(zhǔn)備
土豆,雞蛋,臘腸,洋蔥,青紅椒,鹽,黃油,糖,奶酪,香草碎。
方法步驟
1、土豆放入高壓鍋中壓軟,去皮后壓成泥待用;
2、洋蔥,青紅椒,臘腸切細(xì)粒待用,雞蛋放入碗中打散待用;
3、炒鍋中放入黃油,化開后下入洋蔥炒香,然后放入臘腸炒熟;
4、接著放入青紅椒翻炒,加入土豆泥,混入香菜碎,加入奶酪和牛奶適量;
5、稍微冷卻一下然后將混合的土豆蔬菜倒入蛋液中拌勻;
6、平底鍋中抹油,然后將混合的蛋液土豆倒入鍋中,煎成型即可。
小貼士
煎土豆餅的時(shí)候可以燜一燜,或者煎好后放入微波爐中再加熱一下。
家常雞蛋土豆餅的做法
食材準(zhǔn)備
土豆200克,雞蛋一個(gè),面粉2湯匙,胡椒粉適量,熟芝麻適量,蔥少許,鹽適量。
方法步驟
1、將土豆切成細(xì)絲,剁成小段,放入碗中;
2、然后加入雞蛋,面粉,蔥花,芝麻,鹽,胡椒粉拌勻;
3、炒鍋中放入少許油,5成熱的時(shí)候?qū)⒚婧ㄈ脲佒校妩S一面后翻面煎黃;
4、兩面金黃后出鍋,擠上一些番茄醬味道更好。
簡(jiǎn)易雞蛋土豆餅的做法
如果家里有一種叫做雙面煎鍋的器具,相信做起這土豆餅來就會(huì)非常的輕松。
食材準(zhǔn)備
雞蛋2個(gè),土豆400克,面粉60克,鹽適量,五香粉適量,植物油少許。
方法步驟
1、將土豆刨絲放入盆中,打入兩個(gè)雞蛋在土豆絲上,然后放入適量的鹽和五香粉拌勻;
2、接著加入適量的面粉攪拌均勻,至濃稠合適的土豆面糊即可;
3、然后取雙面煎鍋,小火加熱,倒入適量的植物油,倒入土豆糊攤平;
4、合上之后繼續(xù)小火煎,大約2分鐘左右,翻轉(zhuǎn),煎以另一面,煎至兩面金黃即可出鍋。
小貼士
煎土豆餅的時(shí)候,一面大約2分鐘,可以適時(shí)的開開看一看。