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韓式土豆餅的做法?

不得不說韓國人在美食方面有一定的造詣,除了拌飯大醬湯是感覺經(jīng)典特色之一,格式煎也是韓國的特色,其中土豆煎餅更是韓國餐桌上一道常見的甜點,韓式土豆餅在土豆中加入了米粉,這樣既有了土豆的清香又有了糯米的軟糯,美味可口。

韓式土豆餅的做法?

韓式土豆餅的做法

韓式土豆餅的做法?

需要的食材

土豆250克,面粉50克,雞蛋1個,洋蔥小半個,紅椒1根,青椒1個,小蔥1個,生抽少許,香油少許,鹽適量,糖少許。

做法步驟

1、土豆<愛尬聊_百科知識>洗凈去皮,用刨把土豆擦成茸,再把洋蔥也擦成茸混合。

2、加入雞蛋和面粉用攪拌器攪拌均勻。

3、鍋燒熱后,涂上少量的色拉油,用用調(diào)取少量土豆面糊倒入鍋內(nèi)。

4、青紅椒洗凈切圈,放在土豆餅上面,翻面略煎一下即可起鍋。

5、剩下的青紅椒去籽切成末,小蔥也切末,調(diào)料做成調(diào)料汁,放入切好的青紅椒和小蔥,蘸著即可食用。

小貼士

1、在做這道韓式土豆餅中面粉餅不特別只是普通的中筋面粉

2、油不要太多,只要用廚房紙或是刷子刷一下即可,火候以中小火為主。

3、土豆時間長了容易氧化,所以在做的時候盡量快一點。

韓式土豆餅的做法要點

韓式土豆餅的做法?

需要的食材

土豆、雞蛋、牛奶、鹽、糖、糯米粉、食用油、蔥花。

做法步驟

1、將土豆去皮切成厚片,上鍋20分鐘后,將蒸熟的土豆用叉子碾成泥。

2、在土豆泥中加入雞蛋、牛奶、鹽、糖混合均勻,再加入一點點的糯米粉,攪拌到到粘稠適合的程度。

3、將土豆泥揉成約50克一個的小團,鍋中抹少許油,放入土豆團壓扁,撒上蔥花,小火煎至兩面金黃即可。

小貼士

1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又細(xì)膩,因為餐叉有齒,比勺子好用。

2、加糯米粉的時候一點點加,加到稀稠合適的程度,就是比較容易成團,又不太粘手即可。

3、要保持蔥花的鮮綠色,一面煎至半熟時再放蔥花煎熟即可。

韓式土豆餅的營養(yǎng)功效

韓式土豆餅的做法?

營養(yǎng)價值

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用。

2、土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

3、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

4、土豆的功效有很多但是每一種都是好處對人體有益,女士們吃尤其是美容養(yǎng)顏,改善膚色改善體質(zhì)。

編輯 舉報 2022-12-17 15:35

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