玉米油可以用黃油代替嗎

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1.是的，但是成品的味道和氣味有些不同。玉米油是從玉米胚芽中提取的油，清澈透明，氣味芳香，具有較高的油煙點。適用于快速烹飪和油炸食品。黃油是由牛奶產生的固體油脂，新鮮或發(fā)酵的生奶油或牛奶是通過攪拌牛奶提取的。主要用作調味品，制作蛋糕和餅干。

2.玉米油，也叫玉米油和玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提取的油。玉米胚芽的脂肪含量在17%-45%之間，占玉米總脂肪含量的80%以上。玉米油中脂肪酸的特點是不飽和脂肪酸含量高達80% ~ 85%。玉米油本身不含膽固醇，它可以溶解血液中堆積的膽固醇，所以可以減少對血管的硬化作用?？捎糜陬A防和治療動脈硬化、糖尿病等老年病。由于天然復合維生素E的作用，對心臟病、血栓性靜脈炎、生殖功能障礙、肌肉萎縮、營養(yǎng)性腦軟化癥有明顯的療效和預防作用。一些老年人每天空腹吃一勺玉米油作為補品。

3.玉米油是在玉米精制油的基礎上，經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟精制而成。玉米油清澈透明，香味濃郁，且<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>具有較高的油煙點，非常適合快速烹飪和油炸食品。

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