香茅雞的配方和做法

關于香茅雞的配方和做法，以及香茅雞的制作方法，具體細節如下：

1.食材：醬油3勺，鹽6克，糖6克，蠔油1勺，姜3片，雞半只，香<愛尬聊_百科網>茅5棵，生粉1勺。

2.雞肉切塊，姜絲香茅切絲。

3.想要香茅頭。

4、用刀削平，打碎，才入味。

5.加不加醬油、鹽、糖、油。雞肉很油，腌制2小時入味。

6.打開鍋，加入油，燒熱鍋，慢慢翻炒至有點卷曲。

7.加入一小塊冰糖翻炒，然后蓋上鍋蓋燜15分鐘，期間翻炒兩次，怕燒得不均勻。熱度不應該太強。

8.雞會從水里出來。燉到熟就好，中小火也行。

9.只需加入2勺蠔油翻炒幾下即可。

以上是香茅雞制作的配方和方法的詳細介紹。希望大家都能喜歡！