鹵豬腳的做法

來說說紅燒肉腳做法的生活知識。紅燒豬腳怎么吃如下：

1.選擇新鮮的黑豬蹄，沒有土腥味，口感更好。豬腳剁成小塊，泡在血水里沖洗干凈。

2.將豬蹄放入鍋中，加入一大碗冷水，大火煮開，小火煮5分鐘。趁熱取出來去掉殘留的豬毛。洗去血沫，放入電壓力鍋。

3.大蔥洗凈，切成段，準備辣椒、花椒、香葉、八角，生姜切成片。

4.將步驟3準備好的調(diào)料全部放入電壓<愛尬聊_知識大全>力鍋，然后加入兩勺醬油、三勺醬油、一把冰糖、兩勺醋和一勺半鹽。加入的清水就是過不了豬腳。按下電壓力鍋的豆筋按鈕。

5.當電壓力鍋的浮子自然落下，蓋子打開時，豬腳軟爛。

6.鍋中放少許油，加入一把碎冰糖翻炒至微紅，然后加入燉豬蹄和湯鹵，大火燒開繼續(xù)收汁。收完汁就可以出鍋裝盤了。

你知道辣媽介紹的鹵水煮豬腳的經(jīng)驗嗎？