脆皮炸雞腿怎么做?
脆皮炸雞腿是很多西式快餐店中的招牌美食,這樣做出來的雞腿外面皮脆,里面肉嫩,更加的好吃。除了在快餐店,我們?cè)诩抑幸彩强梢灾谱鞔嗥?u>炸雞腿,還不會(huì)的朋友趕快來看一看脆皮炸雞腿怎么做吧。
脆皮炸雞腿怎么做
食材準(zhǔn)備
雞腿3個(gè),炸雞粉15克,料酒1大匙,生姜,生抽,香蔥少許,照燒汁1大匙,胡椒粉少許。
方法步驟
1、雞腿洗凈,用廚房紙吸干,扎些小孔;
2、生姜切片,蔥切段,雞腿放入容器中,加入蔥姜,照燒汁;
3、再放入料酒,生抽,黑胡椒粉拌勻,蓋蓋腌制3小時(shí);
4、雞腿腌好后裹上炸雞粉,炸鍋中油溫180度,放入雞腿炸18分鐘即可。
脆皮炸雞腿怎么做
食材準(zhǔn)備
雞腿2個(gè),洋蔥片50克,脆漿粉1大匙,水適量,蔥段50克,姜片2片,生抽1小吃,米酒1小匙,雞粉適量,黑胡椒粉少許。
方法步驟
1、將雞腿洗凈,放入所有的原料腌20分鐘入味;
2、將脆漿粉加水調(diào)勻和成面糊,與雞腿拌勻裹上一層面糊;
3、鍋中放入適量油,燒熱后雞腿放入鍋中,小火炸4分鐘左右;
4、然后中火再炸1分鐘,表面金黃即可。
蒜香脆皮炸雞腿怎么做
食材準(zhǔn)備
小雞腿5個(gè),雞蛋1個(gè),油鹽適量,蒜,面包粉適量,淀粉適量,料酒,黑胡椒粉少許。
方法步驟
1、將小雞腿清洗干凈,劃上一些刀口,擦入蒜泥;
2、然后再放入鹽,料酒,黑胡椒粉拌勻,腌3小時(shí);
3、接著放入淀粉拌勻,打入雞蛋拌勻,再放淀粉,裹勻待用;
4、鍋中油燒至7成熱,然后放入雞腿炸1分鐘,小火慢慢炸至金黃色即可。
家常脆皮炸雞腿怎么做
食材準(zhǔn)備
全雞腿2個(gè),雞蛋1個(gè),面粉60克,面包糠適量,薯片適量,蒜末少許,白胡椒粉,鹽,生抽,料酒
方法步驟
1、雞腿洗凈后加入2勺料酒去腥,然后扎上一些小洞方便腌制;
2、雞腿再次洗凈加入適量鹽反復(fù)揉搓,加入花椒粉,生抽,蠔油和蒜蓉密封腌制1晚;
3、面包糠和薯片碎混合均勻做成脆皮料<愛尬聊_百科全書>,將腌好的雞腿放入面粉中滾一圈;
4、放入蛋液中滾一圈,再放入脆皮了里滾勻放入刷油的錫箔紙中包裹;
5、放入預(yù)熱200度的烤箱中層,烤40分鐘左右。