夏季又要來了，最近的溫度是越來越高，又到了暢快的吃冰激凌的時候了。有興趣自己在家里做冰激凌的朋友們，一起來看看冰激凌做法大全，了解冰激凌的家庭做法之后，就不用吃多種添加劑的冰激凌了。

冰激凌的做法

食材準備

雞蛋黃4個，牛奶1斤，白糖適量。

方法步驟

1、蛋黃和蛋白分離，將蛋黃和白糖攪拌均勻；

2、蛋液打發成乳白色，將牛奶倒入鍋中煮至微開；

3、將煮好的牛奶倒入打發好的蛋液中，攪拌均勻；

4、然后倒入鍋中，煮至微開，然后放涼，冷凍即可。

酸奶冰激凌的做法

食材準備

酸奶2盒，蜂蜜適量，杏仁片適量，葡萄干適量，淡奶油少許。

方法步驟

1、將冰激凌機內筒冷凍12小時以上；

2、烤箱預熱180度，放入杏仁片烤2分鐘后晾涼；

3、將酸奶倒入杯中，舀入蜂蜜，倒入浸泡過的葡萄干；

4、<愛尬聊_百科>然后倒入冰激凌桶中，加入杏仁片，淡奶油，啟動極其，攪拌半小時；

5、然后在冷凍3小時左右即可。

芒果酸奶冰淇淋做法

食材準備

酸奶100克，芒果冰激凌75克，新鮮芒果1個，巧克力餅干70克，開心果適量。

方法步驟

1、準備兩個玻璃杯，倒入部分酸奶，冷凍15分鐘；

2、餅干碾碎，開心果仁碾碎，芒果果肉放入攪拌機中打成泥；

3、杯子凍好后取出，撒入1層餅干，再鋪一層芒果泥，再倒一層酸奶；

4、然后再冷凍10分鐘，然后再撒一層餅干，芒果泥，開興果仁，冷凍10分鐘即可。

香草冰淇淋的家庭做法

食材準備

鮮牛奶適量，雞蛋，香草粉，椰子粉，玉米淀粉，糖適量。

方法步驟

1、蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入白糖拌勻；

2、然后再加入牛奶，篩入淀粉拌勻，然后加熱熬煮；

3、熬煮好的蛋奶混合物呈濃稠狀，晾涼；

4、另取2個容器一個加入香草粉，一個加入椰子粉，然后都倒入蛋奶混合液；

5、攪拌均勻冷凍，每個半小時取出攪拌一下，冷凍2到3小時即可。