蛇湯和鴿子湯怎么做才更營養又好吃?
鮮于聽雙
2021-09-20 12:38
雞血藤過山烏蛇湯的做法詳細介紹 菜系及功效:補血食譜 活血化瘀食譜 補虛養身食譜 關節炎食譜 口味:咸鮮味??????工藝:煮雞血藤過山烏蛇湯的制作材料: 主料:烏梢蛇250克輔料:雞血藤40克,棗(干)100克調料:鹽3克教您雞血藤過山烏蛇湯怎么做,如何做雞血藤過山烏蛇湯才好吃 1. 活的過山烏蛇(烏梢蛇)刮洗干凈,去頭、去皮、去內臟,斬段。2. 紅棗洗凈,去核。3. 雞血藤(中藥)洗凈。4. 將過山烏蛇,紅棗,雞血藤放入煲滾的水中,繼續用中火煲3小時,以細鹽調味,即可飲用。小帖士-健康提示:1.過山烏蛇可祛風通絡,對于風濕病癥的治療頗有功效。2.紅棗補血,養心,安神。雞血藤有補血,祛風濕的作用。用過山烏蛇,紅棗,雞血藤煲成此湯可補血活血,舒筋活絡,驅風祛濕,對患有風濕的人特別具益效。普通非病人飲用,可以補血強身,減少風濕病癥發生的機會,更可作為一家大小日常湯水飲用。3.對預防風濕及關節炎等癥有一定作用,常飲更可治療潛伏性的關節傷患。體力勞動者,此湯尤其適宜。??云腿鴿子湯的做法詳細介紹 菜系及功效:蘇菜 云腿鴿子湯的制作材料:主料:活仔鴿4只,云腿片100克,雞肉150克。 料酒50克,蔥,姜各20克,鹽5克,味精5克,雞湯800克。 云腿鴿子湯的特色:色澤銀紅,原味原湯,清香適口。 教您云腿鴿子湯怎么做,如何做云腿鴿子湯才好吃(1)?將活仔鴿宰殺后,用熱水燙透退凈毛,開膛掏去內臟,下入開水鍋后撈出,將水瀝干裝盤。 (2)?將蔥、姜、料酒加進盤中,上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用),拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊,另一邊放上云腿片。(3)?把雞肉剁成雞茸,放在碗里加上蔥、姜、250克清水,擠出血水后,將雞湯倒入炒勺內,加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精,濾凈湯渣,將清湯倒入盛鴿肉的湯斗內,再上屜蒸爛即成。