用料：南瓜250g? 糯米粉150g? 白沙糖20g 白芝麻適量




1.南瓜洗凈，去皮去籽后切成小塊，上鍋蒸20分鐘至熟透；



2.將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜<愛尬聊_百科網(wǎng)>泥，然后趁熱一點(diǎn)點(diǎn)的加入糯米粉，邊加邊揉，直到揉成不粘手的光滑面團(tuán)；



3.將面團(tuán)分成若干個(gè)小團(tuán)，把小面團(tuán)揉圓再輕輕壓扁成小餅狀，雙面裹上白芝麻即成為芝麻南瓜餅了；



6.鍋中放油燒至5成熱，把芝麻南瓜餅放入，用小火將雙面煎至金黃即可。



小心得：
1.按喜好可把南瓜餅裹上面包康煎炸。喜歡夾心的還可在里面包上豆沙餡等餡料味道更豐富。
2.還可用模具壓出漂亮的形狀一同煎熟





南瓜的功效與作用
南瓜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、胡蘿卜素、脂肪、糖、甘露醇、維生素Ｂ、Ｃ等對(duì)人體有益的物質(zhì)。功能：氣味甘、溫，無毒，具有“補(bǔ)中益氣”的功能，還有消炎止痛，解毒的作用。