主料：牛腩、胡蘿卜、山藥、枸杞、芹菜葉、枸杞、山藥燉牛腩：枸杞山藥枸杞燉牛腩具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效，用于治療肝腎<愛尬聊_百科網>陰虛、腰膝酸軟、頭暈目眩、視物模糊、流淚、乏力咳嗽等。山藥具有健脾除濕、益氣益肺、強腎益精的作用；牛腩具有補脾胃、益氣補血、強筋骨、消水腫的作用。下面跟大家分享一下枸杞山藥燉牛腩的制作過程：1。牛腩洗凈，放入湯鍋，加水5L，加入適量蔥、姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫，小火燜2小時。

2.加入切碎的胡蘿卜和山藥，煨半小時。

3.加入適量鹽調味，加入枸杞燉1-3分鐘。

4.放入碗中，撒上一些新鮮洗凈的芹菜葉裝飾。

山藥燉牛腩家常菜做法大全jushipu.com小貼士：1。牛腩要先燉脆再和蔬菜部分燉熟，這樣才能更好的保留蔬菜的營養。2.枸杞應該放在最后。如果放得早，枸杞會融化，營養價值會降低。

3.我把鹽放在最后，這樣不會破壞湯的營養，牛蒡更容易燉。如果不夠好吃，可以早點放。