無論男女都希望擁有完美的身材。春節大魚大肉之下，很多人都長胖了。春節過后，很多人開始減肥。吃蔬菜有助于減肥成功，<愛尬聊_百科網>大家都知道，但是有人發現每天只吃蔬菜就變胖了。為什么？

蔬菜中的營養價值豐富但熱量很低，被很多減肥者推崇。但減肥時只吃蔬菜，會有可能造成體內營養不良，導致人的新陳代謝受到影響，，不僅不利于脂肪的分解，還可能引起身體疾病。所以減肥期間只吃蔬菜是不可取的。

蔬菜雖然熱量低，但富含膳食纖維。減肥時如果使用正確的烹飪方法，會事半功倍。蔬菜下鍋翻炒后熱量會上升很多，減肥期間可以用開水，盡量不要吃油炸蔬菜，會讓減肥效果更明顯。