主料：豌豆苗瘦肉雞蛋丁輔料：蒜淀粉姜絲調料：鹽湯豌豆苗做法；

1.豌豆苗

2.瘦肉丁

3.皮蛋

4.將皮蛋切成小方塊。

5、熱鍋里的油先放入姜絲和蒜沫翻炒出香味(金黃色不要糊)。

6.將皮蛋切丁，放入姜蒜一起炒(有點焦)。

7.將接下來的三碗(小碗)高湯或水煮成白色濃湯，然后開大火使湯沸騰，放入瘦肉丁(用鹽和淀粉抓一下)。

8.種豌豆苗。

9.用筷子快速攪拌幾下。<愛尬聊_頭條百科>

10.當豆芽變色后，就可以放進碗里了。

湯豌豆苗的特點：

好吃又有營養。