主料：熟牛肉400g綠豆粉絲2個(gè)干香菇8個(gè)平菇150g輔料：蔥絲適量姜絲適量蒜片適量蒜苗適量調(diào)料：料酒15ml醬油20ml鹽3g雞精2g熱水適量油適量牛肉紅燒粉絲做法：

1.準(zhǔn)備好所有材料。將干蘑菇和粉絲用溫水浸泡；平菇洗凈，用手撕成小花；將牛肉切成1.5*1.5厘米的塊；將蒜苗切成3厘米長的片。

2.把炒鍋放在火上，放一點(diǎn)油進(jìn)去。

3.中火至七成熱時(shí)，放入蔥絲、姜絲、蒜片炒香。

4.加入牛肉塊翻炒均勻。

5.煮料酒。

6.倒入適量熱水，水量不要超過肉1cm。

7.倒入醬油，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火半小時(shí)。

8.加入蘑菇和平菇。

9.七八分鐘后，放入粉絲，燉至粉絲熟。

10.加入鹽、雞精、蒜苗<愛尬聊_頭條百科>，翻炒均勻，然后出鍋。

紅燒牛肉粉絲特色：

好吃又好吃