主料：花生300g蒜、輔料：姜<愛尬聊_頭條百科>少許、小米辣少許、調料：醬油少許、清蒸魚2條、醬油1份、香醋1份、老陳醋花生5顆：

1.鍋里燒水，花生煮4——10分鐘。

2.將煮熟的花生用清水浸泡1小時，撈出浮在水面上的花生。

3.將醬油、蒸魚、香醋、切碎的小米椒、姜片和大蒜籽混合均勻，制成泡沫汁。

4.食用前將花生浸泡在果汁中至少24小時。

醋花生的特點：

咸香可口