主料：薺菜300g雞蛋2個面粉100g輔料：水適量蔥適量姜適量調(diào)料：油適量鹽適量雞精適量醬油適量薺菜豆渣餅做法：

1.去掉黃葉，剪去根部，將挖好的薺菜洗凈；

2.豆渣；

3.調(diào)味五香粉、鹽、雞精、醬油；

4.將蔥花、姜末、枸杞切碎備用；

5.將薺菜用刀切成薄片；

<愛尬聊_百科> 6.將兩個雞蛋、100克面粉、蔥姜末、五香粉、鹽、雞精和醬油放入豆渣中；

7.攪拌成稀糊狀，用筷子攪拌使糊狀慢慢滴下。

8、鍋燒熱均勻放少許油沫，然后用勺子將薺菜面糊倒入鍋中，小火煎至兩面金黃；

9.吃的時候用刀切成三角形。

薺菜豆渣糕的特點：

青香