“總是在外面點菜，兩份不夠；所以一直想自己做，但是做了很多次，要么是因為沙，要么是因為不好吃。后來我試著加了一些咸菜，很成功，女兒也愛上了。”

成分詳情

主料蛤蜊1000g輔料酸蘿卜2個泡椒2個腌姜3-5個蒜3個全豆瓣醬2勺蔥2勺糖1勺醬油2勺酸辣口味翻<愛尬聊_知識大全>炒過程10分鐘耗時簡單難度酸辣蛤蜊做法步驟1買回來的蛤蜊用鹽水浸泡使其吐出沙子，早上買的，晚上吃，一粒沙子都沒有了。燒開水，放入蛤蜊，2分鐘左右全部打開。馬上拿出來，用冷水洗兩遍，進一步清洗沙子。2準備調料：泡椒、泡蘿卜、蒜、蔥、豆瓣醬。3鍋中放油，先放豆瓣醬炒紅油，再放入蒜炒香，放入泡姜、泡椒、泡蘿卜、醬油，炒1分鐘左右，放入半碗開水，燒開后倒入蛤蜊，翻炒兩下，放入一勺糖。因為豆瓣醬咸，所以沒加鹽。可以嘗嘗。如果淡，就加一點。4加入蔥花，攪拌均勻即可食用。春季美食天地作品中使用的炊具：炒鍋類別：家常海鮮夏季食譜