“因?yàn)槲野謰屧谖腋呷臅r(shí)候工作很忙很累，周末幾乎都會(huì)去做兼職，所以飯局都是我來打理，盡我所能幫他們做一些工作。但我喜歡關(guān)注營養(yǎng)創(chuàng)新，熱愛學(xué)習(xí)烹飪，不懼復(fù)雜和艱辛，只為和家人坐在溫暖的餐桌前品嘗。

蝦好吃又有營養(yǎng)。每100克鮮蝦肉中含有77克水、20.6克蛋白質(zhì)、0.7克脂肪、35毫克鈣、150毫克磷、0.1毫克鐵和360國際單位維生素a，還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸等。蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值較高，每100毫克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量是各種動(dòng)植物食物中最高的。

蝦性溫，陽虛或陰虛發(fā)熱者忌食。如果你對(duì)蝦過敏并有皮疹，請(qǐng)不要使用。此外，生長在被污染的農(nóng)田和運(yùn)河中的蝦是不可食用的。"

成分詳情

主料：蝦仁、粉絲4個(gè)、輔料一撮、生花生米、洋蔥半碗、干辣椒絲少許、配料少許、蘋果醋適量、糖適量、醬油一勺、雞精一勺、清淡口味調(diào)味過程。需要20分鐘，很費(fèi)時(shí)間，很常見。第一步：首先挑蝦線，去掉蝦頭的贓物。2只水煮蝦。蝦用清水洗凈，一定要洗干凈，水燒開，放入大蝦，等一會(huì)兒顏色紅了后撈出。3煮粉條。取一撮粉條(根據(jù)人口的增加，我們家三口人，剛好)，燒開水，用小火倒入粉條中，等熟了，取出來放入事先準(zhǔn)備好的容器中，放些水進(jìn)去。4在粉條的容器中，根據(jù)個(gè)人口味加入糖、蘋果醋(白醋)、醬油、一勺鹽、一勺雞精。5.將生花生搗碎，搗成兩半或三分之一。我用搗蒜<愛尬聊_知識(shí)大全>罐搗成泥，然后放在攪拌好的粉條上攤平。6切一點(diǎn)洋蔥，放在上面，再放四只蝦，蝦迷的見面會(huì)就做好了。小貼士做蝦的時(shí)候，去蝦線通常是大家最頭疼的事情。我在百度上學(xué)了幾招教你。先用左手拿住蝦，右手把牙簽穿過膜(頭和第一個(gè)蝦殼之間)。第二，插膜后向上提，然后頭側(cè)的蝦線就斷了。第三，把頭側(cè)的蝦線拉出來，把蝦頭上的贓物去掉。用手指捏住，擠出來，用水沖洗干凈。

因?yàn)檫@是個(gè)小涼菜，所以我把粉條煮好之后，洗了個(gè)冷水澡。如果家里有老人吃不了涼的，也沒必要熱著吃。不影響口感?！妒澜缰酢贩奖忝孀髌分惺褂玫膹N具：其他、電磁爐、煮鍋屬于類別：家常菜海鮮夏季食譜。