“海苔的主要成分是海苔，其中含有大量胡蘿卜素、氨基酸、蛋白質、核黃素和各種維生素。海苔有“營養寶庫”的美譽。海苔芝麻曲奇，閑暇時嚼兩片，不會增加糖分的攝入，還具有豐富的營養和口感，是適合老人、兒童和糖尿病患者的小零食。”

配料明細

主要材料120g面粉玉米淀粉30g海苔2小包黑芝麻4g玉米油30g泡打粉3g小蘇打1g鹽0.5 g輔助牛奶80g咸味烘焙過程1小時時間常見難點海苔芝麻曲奇制作步驟1準備材料：面粉、玉米淀粉、玉米油、鹽、小蘇打、牛奶、黑芝麻、海苔。2在牛奶中加入泡打粉，靜置幾分鐘后攪拌均勻。3取出海苔，用剪刀將海苔剪成小塊。4混合面粉，玉米淀粉，鹽和小蘇打。5把牛奶倒入面粉中，攪拌均勻。6加入玉米油，攪拌均勻。7加入切碎的海苔，攪拌均勻。8加入黑芝麻拌勻。用手揉成光滑的面團。冷藏20分鐘。(也可以不冷藏，冷藏時面團更容易處理)9取出放在面板上。10搟成薄片。讓它更薄。(第一次做的時候，我把它搟得很厚，結果做出來的餅干很厚，不像薄的那么脆。)11用餅干模具壓出花朵的形狀。(如果沒有模具，可以用刀和搟面杖切成長方形、方形或菱形)12用叉子或牙簽在餅干坯上戳小洞，放在烤盤上靜置5分鐘。預熱烤箱，上火180度，下火160度。當餅干變成金黃色時，放入烤箱烤12分鐘。(不用叉子在餅干上戳洞，烤的時候肚子會鼓出來，不會影響口感)這些餅干冷卻后會變得很脆。將它們儲存在塑料袋或餅干罐中。小貼士：海苔是咸的，所以要注意加多少。面團做好后可以冷藏或不冷藏。不同的是，冷藏后的面團更容易成型，不粘手、不粘刀，成品美觀。面皮要搟薄，否則在烘烤過程中會因膨脹而增加成品的厚度，口感不如薄的酥。用叉子在餅干上戳洞。模具的選擇是你喜歡的，沒有或沒有。餅干的大小應該差不多，這樣它們就能在一致的時間成熟，也容易掌握。來自美食世界冬季心情作品使用的廚具：電烤<愛尬聊_尬聊百科>箱類別：烤餅干