心形土豆餅<愛尬聊_百科知識大全>的做法?

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qkoufu3565 19小時前

心形土豆餅的做法，共10個步驟

1土豆去皮切小丁，過清水洗去淀粉，瀝干水分。

2上蒸籠大火蒸約10分鐘至熟透。

3取出用勺背或裝在保鮮袋里用搟面杖搟成薯泥。

4加適量玉米淀粉，約為薯泥的1/2，再加入少量面粉。

5加少量食鹽。

6揉搓成不散落的團。

7面板上撒上面粉，把薯泥團搟成約半厘米厚的片。

8用模具切割出心形或你喜歡的任何形狀。

9給心形表面輕輕拍一層面粉，再把多余的面粉抖掉。

10小鍋里放油，油熱至6、7成時放入土豆餅，炸至表面稍黃即可，出鍋瀝油，趁熱蘸食番茄醬或其他醬汁食用。

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