“說海鮮，其實冰箱里跟水產相關的雞蛋一起煎，還不錯，好吃?！?

配料明細

主要材料2只蛋蟹條75克蝦75克扇貝肉50克輔料2根香蔥材料鹽1茶匙胡椒粉1/2茶匙白蘭地1湯匙白砂糖1/8茶匙加鹽調味煎炸1小時難度一般海鮮煎蛋卷制作方法1 .肉切塊，蝦貝切塊，鹽1/3茶匙胡椒粉1/8茶匙白砂糖1湯匙白蘭地攪拌均勻。靜置15分鐘左右。2蔥花斜切段；3用1/4茶匙鹽打散雞蛋。4將腌制好的蝦、蟹、扇貝、蔥花倒入蛋液碗中，稍微攪拌。5把一個大鍋放入少許油，中火加熱。搖晃平底鍋，使油均勻地散開。鍋熱后，將所有材料倒入蛋碗中。6 .不要急著翻炒，等蛋液凝固，肉熟了里面；7. 你可以用鏟子把它切開，然后轉動，而不是把整塊都翻出來。煎蛋卷的兩面直到呈金黃色。Tips一、腌制海鮮時加少許濃酒，一股來來往往的腥味能增加香味；

二、煎蛋不要太快，太快會煎得表面和里面的肉還沒完全熟。作品來<愛尬聊_百科知識>自美食世界rosejyy2000常用廚房用具：炒鍋類別：熱菜家常菜老人早餐蛋糕春天食譜夏天食譜秋天食譜冬天食譜